Seit Generationen ist unsere Brennerei in Familienbesitz. Die Früchte für unsere Destillate wachsen bei uns am Bodensee und bei befreundeten Bauern aus der Region. Sie werden mit viel Sorgfalt von Hand geerntet und auf schonende Weise destilliert. Die Kunst des Brennens pflegt die Familie Schmidt schon seit 1755, als Kaiserin Maria Theresia dem Hof ein Brennrecht erteilte.